Coppa piacentina DOP - Il Colle
Di forma cilindrica, sottile a un'estremità, la coppa piacentina si presenta compatta, omogenea, di colore rosso inframmezzato di bianco rosato in presenza del grasso. Ha un profumo leggermente speziato ma dolce tanto quanto il gusto, che è tuttavia delicato e si evolve col proseguire della maturazione